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金沙糖果派对:合肥酒店设计中酒店餐厅设计规范标准

来源: www.tskjzs.com 作者: 金沙糖果派对装饰
发布时间:2021-11-22 09:57 点击:次
  在整个酒店空间中,餐厅空间部分是非常关键的空间之一。因为它占据住店客人基本需求“食、住、行、游、购、娱”中,第一位的-食。
 
  对于非常懂营销的酒店,还会将餐饮部分打造成一种旅游产品,以此用来吸引客源,建立品牌的资源。
 

 
  在色彩设计方面,可将色彩鲜亮、轮廓分明、过于生硬的地方,设计成用绿色植物、艺术品、软性照明、柔和舒缓的色彩、结构所代替,以便餐厅设计“软化”。
 
  在灯光设计方面,无论采用何种灯具,光源一般以暖色光为主,这样可以使得餐厅餐桌上的饭菜颜色更加光鲜诱人。

 
  在家具设计造型上,尺度、舒适度上要考虑周全。餐厨的形式可与餐桌、餐椅相配套设计,也可以独立购置。
 
  在家具配套设计方面,其大小应和餐厅空间比例相协调,用椅与餐桌相配套的,也有单独购置组合的,两者皆可。

 
  酒店餐厅收入是酒店营业收入的主要来源之一。一般来说,餐饮收入约占酒店营业收入的三分之一,经营得好的酒店其餐饮收入可与客房收入相当,甚至超过客房收入。虽然餐饮部原材料成本开支较大,毛利率不如客房高,但餐饮部相当于客房部来说,其初期投资和固定资产占用却要比客房部低得多。
 
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